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嗜热链球菌
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产品详情
Product details
               嗜热链球菌Microlife®-ST08

【产品名称】

商品名称:嗜热链球菌Microlife®-ST08

产品类别:其他食品

【配料表】

麦芽糊精,嗜热链球菌Microlife®-ST08冻干粉

【菌种数量】

本品为活菌型产品,出厂时乳酸菌活菌数大于等于1.0×1011CFU/g           

【贮藏】

产品贮藏于-18℃或更低温度

【包装规格】产品由高阻隔性复合铝箔袋包装,包装规格分1kg/包、5kg/包,或根据客户需求。

【保质期】
18个月

使用方法
为避免菌粉受潮,应事先将包装袋从-18℃中取出,置室温环境下放置30分钟,待回复至室温后使用。

安全及质量】该菌株有长久的安全食用历史,冻干菌粉在经严格控制的GMP环境下生产,符合国家相关法律法规的规定。

非转基因申明

该菌株系发酵乳制品中筛选,未经任何基因改造。

在我们可控的范围内,公司申明所有用于冻干菌粉生产的原材料及保护剂、稀释剂均不含转基因成分。


       二、产品质量与技术规格及支撑材料


产品名称
嗜热链球菌Microlife®-ST08
菌株编号   Microlife®-ST08  

包装规格
1kg/袋
数量

批号

生产日期

检测日期

保质期
18个月
检测依据
Q/ZHS0001S-2019
存储要求
置于-18℃以下贮存




出厂检测标准


序号
项目
检测标准
 参考标准
1
外观
本品为黄色或淡黄色粉末,色泽均一,具有乳酸菌粉特有的气味,无腐败和异味,无肉眼可见外来杂质

2
水分,%
8.0
GB 5009.3
3
乳酸菌活菌数,CFU /g
5.0*1011
GB4789.34/4789.35
4
大肠菌群,CFU/g
n=5,c=2,m=10,M=100
GB 4789.3
5
霉菌,CFU/g
10
GB 4789.15
6
酵母,CFU/g
10
GB 4789.15
7
净含量,g
符合要求


过敏原信息


项目

GB/T 23779-2009 预包装食品中的致敏原成分(参考)
存在与否
1
含麸质的谷类及其制品
2
甲壳类及其制品
3
及其制品  
4
蛋类及其制品   
5
花生及其制品
6
大豆及其制品
7
及其制品(包括乳糖)
8
坚果及其制品


菌株支撑材料


菌种名称
基因学鉴定
专利菌株典藏
抗生素敏感性
耐酸耐胆盐研究
稳定性研究
质量体系
嗜热链球菌Microlife®-ST08
16S rRNA
-
完成
完成
完成
SC,ISO9001/HACCP/
HALAL/FDA认证10万级局部万级洁净区乳酸菌生产专线


菌株胃酸耐受性

实验数据表明,嗜热链球菌Microlife®-ST08在pH 3.0的条件下可以保持较高的活菌数,在pH 2.0的条件下虽然活菌数衰减较多,但依然可以保持活性,说明其对胃酸有较好的耐受性。

菌株胆盐耐受性

实验数据表明,嗜热链球菌Microlife®-ST08在0.2%胆盐的条件下,活菌数衰减的较慢,而在0.3%胆盐下,活菌数在第一个小时迅速衰减,其后缓慢衰减,维持在一定数量上,说明其对胆盐也有较好的耐受性。

菌株温度稳定性

实验数据表明,嗜热链球菌Microlife®-ST08在-18℃保存条件下具有很好的稳定性,经过24个月低温冷冻保存,活菌数仅从2.57×1011CFU/g衰减到1.38×1011CFU/g,说明嗜热链球菌Microlife®-ST08具有很好的温度稳定性。

           


菌株应用领域

嗜热链球菌Microlife®-ST08经菌种活化、高密度发酵、多层包埋、冷冻干燥等技术工艺制备而成,产品成类乳白色或浅黄色粉末,可广泛应用于食品、保健食品、医药、日化、农业、生态环保等领域。






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